• Terina z husích jater s chipsem ovocného chleba, omáčkou z rakytníku a želé z červeného vína
• Rybí polévka s noky z mořských ryb, listového špenátu a zeleninou
• Smažený jihočeský candát na jemném bramborovém salátu s plátky marinované červené řepy a citrono-rukolovým olejem
• Kachní prsa provoněná uzeným kouřem s pyré z červeného zelí a žemlovou nádivkou
• Vánoční kaštanový dort s glazovanými švestkami a smetanovým parfaitem s chutí Baileys

• Filátko z jihočeského pstruha provoněné uzeným kouřem s tvarohovou pěnou, s jikry lososa norského a hořčico-medovou omáčkou
• Silný drůbeží vývar s knedlíčky z husích jater, kořenovou zeleninou, domácími nudlemi a koblížky páleného těsta
• Kachní stehýnko pečené při nízké teplotě s bílým karamelizovaným zelím, bramborovými nočky a fritovanou cibulí s pórkem
• Vepřová panenka smažená s jemným máslovým mrkvovým pyré, restovanými kroupami, marinovaným fenyklem s jablky golden delicius
• Vánoční čokoládový dort s višněmi a vanilkovým krémem

Předkrm & Finger food

• Pěna z kachních jater s jablky
• Lososová terina s hořčičným dresinkem
• Uzená šunka s glazovanými švestkami
• Výběr sýrů s jablky a ořechy

Salátový bar

• Výběr čerstvé zeleniny
• Výběr těstovinových salátů a ryb
• Salátové dresinky

Polévka

• Tradiční rybí polévka

Hlavní chod

• Výběr ze smaženého kapra, nebo ze smaženého vepřového řízku, servírovaného s domácím bramborovým salátem
• Konfitované kachní stehýnko s vánoční nádivkou a jedlými kaštany, servírované s červeným zelím

Dezertní buffet

• Vánoční cukroví
• Domácí vánočka s ořechy a rozinkami
• Výběr dezertů & lehkých krémů
• Domácí čerstvý ovocný salát

Předkrm & Finger food

• Trhané kachní maso s cibulovou marmeládou a cibulovými klíčky
• Zauzený jihočeský pstruh s tvarohovým krémem a hráškovou pěnou
• Tartaletka plněná pěnou z husích jater s fíkovým želé
• Cizrnový humus s granátovým jablkem a rukolou
• Výběr uzených a marinovaných ryb
• Rostbíf s křenovým tvarohem
• Výběr českých sýrů

Salátový bar

• Výběr čerstvé zeleniny a salátů
• Salátové dresinky
• Pečivo & Máslo

Polévka

• Tradiční rybí polévka

Hlavní chod

• Variace pečeného lososa a pstruha, servírovaná s mačkanými brambory a teplou zeleninou
• Grilovaná krůtí prsa plněná špenátem, podávaná s tradičním houbovým Kubou
• Tradiční vepřová šunka pražského uzenáře s jablečným křenem a hořčicí

Dezertní buffet

• Vánoční cukroví
• Domácí vánočka s ořechy a rozinkami
• Staročeský svítek s rozinkami
• Čokoládová fontána & čerstvé ovoce

Předkrm & Finger food

• Zauzené kachní prso, malinová omáčka, tvarohová pěna s chipsem z tmavého chleba
• Marinovaná vepřová panenka, cibulová marmeláda, bramborová pěna
• Uzený losos se zakysanou smetanou, čerstvé salátové listy, hořčicovo-medový dresink
• Šunka pražského uzenáře, křenová pěna, brusinková omáčka
• Výběr českých sýrů s ovocem a ořechy

Salátový bar

• Salátový bar, výběr čerstvé zeleniny a listových salátů
• Variace černé a červené čočky
• Výběr domácích dresinků

Polévka

• Tradiční vánoční polévka s knedlíčky z jiker sladkovodních ryb, zeleninou a chlebovými krutony

Hlavní chod

• Pečený krocan s kaštanovou nádivkou, bruselské kapustičky, karotkové pyré
• Grilovaný hovězí steak z ořechu, máslové brambory s listovým špenátem, omáčka z červeného vína
• Smažený vepřový řízek z mladého selátka, domácí bramborový salát
• Smažené hranolky z jihočeského candáta, bramborové pyré

Dezertní buffet

• Vánoční čokoládové suflé, švestky, punčové želé
• Mascarpone pěna s chutí vanilky, jahodová omáčka
• Profiteroles s vanilkovým krémem, omáčka z divokých višní
• Pečené kaštany