Náš vlastní med
Věděli jste, že chovat včely na střeše budovy v centru města je vcelku náročné? Touto myšlenkou jsme chtěli původně obohatit náš "be green" koncept a realizovat projekt chovu včel na střeše našeho hotelu v Karlíně, ale bohužel po zvážení všech okolností, jsme od našeho záměru museli odstoupit.
Našim hostům chceme ale i tak nabídnout kvalitní tuzemské potraviny z našeho venkova. Spolupracujeme proto místo toho s místními včelaři a podporujeme rozvoj malých rodinných firem, které nám tak připravují produkty v bio kvalitě pro naše hosty jako třeba med v plástvi. Ten pro nás připravuje pan Jíří Peca z malého rodinného včelařství na Vysočině.
V době, kdy je med v plástvi k dispozici, jím tak obohacujeme naši snídaňovou nabídku a nabízíme tak našim hostům lokální produkt obsahující mnoho vitamínů, enzymů, minerálních látek pro naše zdraví a obrany schopnost organismu.
